在日常生活中，早晨起来每个人都可能或多或少地吃一颗鸡蛋，因为鸡蛋当中含有的营养价值是相对较高的，它不仅满足人体每天对于蛋白质的需求，同时还可以呵护人的健康。
对于中老年人来讲，吃鸡蛋是最适合不过的，但是很多人认为溏心鸡蛋非常有营养，经常吃，对于健康是非常有好处的，但是事实并非如此。溏心鸡蛋表面上看起来具有美味和营养双重存在的可能，但是由于其烹饪方法较为独特，可能会在蛋黄当中留下按钮质地，这样也是滋生细菌的一个温床。
因为只有在高温的情况下才可以有效的杀伤蛋白质中的一些细菌，但是对于溏心鸡蛋来说，由于其未熟里面的一些细菌无法正常的消除，特别是沙门氏菌，沙门氏菌如果中毒可能会导致消化道的一种情况，在整个繁殖的过程中，可能会导致其出现腹泻腹痛的情况。
对于中老年人来说，随着年龄的不断增长，人体的免疫能力是处于下降的，这个时候可能会出现食物中毒的情况，相比年轻人对于微生物的敏感程度会增加，如果误食了一些溏心鸡蛋，将会引起一些肠胃问题，对于自身的健康会存在一些潜在的风险。
那么在日常生活中，老年人该如何正确地服用鸡蛋呢？首先我们要选择正确的鸡蛋方法，保障鸡蛋的良好储存，同时一定要将鸡蛋完全的煮熟，这样才可以有效的杀伤内在的细菌，避免细菌感染身体。
其次在烹饪方法的时候也要注意，在煮鸡蛋的时候水温达到沸点，一定要坚持7~10分钟，这样才可以保证鸡蛋完全的熟透。另外储存的方法也要注意冷藏储存，对于那些裂痕的鸡蛋，我们一定要扔掉，避免食用。
#图文万粉激励计划#在食用鸡蛋的时候，我们也要注意营养均衡，除了要摄入鸡蛋，也要多吃一些蔬菜，全谷类食物，保证蛋白质，维c，矿物质，这些人体需要的成分都会存在，同时可以让老年人的食用更加的安全。
