隔壁家的陈阿姨今年68岁了，每天爬8楼轻轻松松，腿脚比年轻人都有劲，老妈在一次和她闲聊中问她是不是每天都要喝牛奶，陈阿姨憋着嘴摇摇头，她说牛奶喝不习惯，喝完还容易拉肚子，闺女给她买的牛奶放过期了也没喝，唯一爱吃的就是各种豆制品，像豆腐、豆干、豆皮等，隔三岔五就会吃一顿，豆制品顾名思义就是用大豆制作的食物，大豆是高蛋白食物，含钙量非常高，其中克的豆腐含钙就高达毫克，而且豆制品营养好消化，非常适合中老年人食用，下面就给大家分享几道补钙的家常菜，建议50岁后经常吃，腿脚有劲，身体强壮，一起来看看吧。
一、豆皮蔬菜卷
准备食材：豆皮、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、虾皮
做法步骤：
1.胡萝卜切细丝，菠菜切小段，锅里水开，加一勺食用油，先倒入菠菜焯水15秒捞出，再倒入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软后即可捞出。
.胡萝卜丝和菠菜一起装入碗中，加食盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米面、面粉，搅拌均匀。
4.案板上平铺一张豆皮，再将调好的蔬菜均匀摊到豆皮上。
5.为了增加鲜味，又在表面撒上了一层虾皮，再从一端慢慢卷起。
6.水开上汽后，放入卷好的蔬菜卷，大火蒸10分钟。
7.蒸好出锅，用刀切成小块再摆盘，中间放上自己喜欢的蘸料，就可以开吃了，好吃好看，寓意团圆。
二、家常烧豆腐
准备食材：豆腐、白玉菇、猪肉
做法步骤：
1.准备一块嫩豆腐，切成小块，放入温水中，再加一勺食盐，搅拌均匀，再浸泡10分钟，这样可以去除豆腥味。
2.接着再准备一把白玉菇，切成小颗粒，加入白玉菇，味道更鲜美。
.再准备一块瘦肉，剁成肉末。
4.大蒜剁蒜末，老姜切姜末，小米辣切圈，小葱切葱花。
5.碗中加一大勺生抽、小半勺红烧酱油、一勺食盐、半勺鸡精、少许白糖、少许胡椒粉、小半碗清水，搅拌均匀。
6.起锅烧油，油热倒入剁好的肉末，开小火煸炒，炒至变色后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入葱姜蒜小米辣，炒出香辣味。
7.倒入小半碗温水，倒入浸泡好的豆腐、白玉菇，再倒入调好的料汁，翻拌均匀，盖上盖子焖煮分钟，使豆腐焖煮入味。
8.最后淋入少许水淀粉勾芡，将汤汁勾至浓稠，出锅前再淋入少许芝麻香味增香。
9.出锅后撒上葱花点缀增香，这样一道家常烧豆腐就做好了，鲜香滑嫩，营养美味。
年龄大了要管住嘴？建议:少吃豆腐和韭菜，多吃8样，为秋冬打基础白灼芥兰需要食材：芥兰、大葱、姜、红椒
需要调料：蒸鱼豉油、食用油
制作步骤：
1、芥兰去掉花骨朵，切掉老根，把根部的外皮削掉。放入淡盐水浸泡十分钟左右。再用流动水冲洗干净。把芥蓝切成长段。
2、大葱去葱白切成细丝，姜去皮切成细丝，红椒去掉根部，洗干净后切成细丝。把葱姜丝和红椒丝放入冷水中浸泡一下，让它膨胀起来。
、锅里倒入适量的清水，放入2克盐和5克食用油，开锅后放入芥兰段，汆烫0秒左右捞出控干水分，装入盘子里。
4、在芥兰上面撒上葱姜丝和红椒丝。顺着盘子边淋入15克左右的蒸鱼豉油。天凉可以把豉油加热一下再食用。加热一勺油至冒烟状，浇在葱姜丝上面即可。
糖醋素排骨食材：莲藕、面粉。
做法：
1、面粉中加入适量的淡盐水，揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜放置半个小时。
2、莲藕洗净去皮，切成条状放入开水中焯水0秒捞出。
、面团中加入适量的清水，搓洗面团，洗掉淀粉后换水，反复清洗到水不再发白，取适量面团裹在莲藕条上。
4、再裹上一层干面粉，放入热油锅中炸至起泡，捞出控油。
5、用4勺白糖、勺白醋、1勺淀粉、1勺生抽、1勺老抽、适量的盐和鸡精，再倒入适量的清水搅拌均匀。
6、炒锅中加入适量的油，油热倒入料汁翻炒至黏稠，倒入素排骨翻炒均匀，大火收汁即可。
白萝卜排骨汤所需食材：白萝卜，猪排骨，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱花
美味做法
1白萝卜去皮洗净切成小块，猪排骨洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净，再次放入锅中。
2放入白萝卜，加入开水，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，炖煮半个小时即可，撒葱花出锅，汤鲜味美，营养丰富。
椰子鸡食材：椰子、三黄鸡、红枣、枸杞。
制作步骤：
1.将三黄鸡切成块，与清水一起放入锅中，烧开后熄火，捞出后冲洗干净。
2.先将椰子的顶部软皮切掉，然后用刀背敲打，裂缝出现后便可轻松打开。
.倒出椰子汁，将果肉切成丝备用。
4.将椰子汁和鸡块一同倒入锅中，由于椰子汁不足，可以再加入适量的清水。
5.放入果肉和红枣，大火煮开后转小火炖煮20分钟，最后加入枸杞。煮好的椰子鸡稍等片刻，汤汁更浓郁，鲜香可口。
肉末蒸冬瓜材料：冬瓜1块，猪肉1小块，鸡蛋1个，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒少许，
做法：1、准备好材料，猪肉清洗干净，剁成肉末，加入料酒，少许盐和淀粉抓匀后腌制10分钟。
2、冬瓜去皮洗净，切成厚薄均匀的片，码入盘子中。
、把腌制好的肉馅放在冬瓜的中间，肉馅中间按一个坑，打入一个鸡蛋。
4、蒸锅中加入水，煮开后把盘子放入锅中，蒸10分钟左右。
5、把蒸出来的冬瓜汁水倒入锅中，加入1勺生抽，1勺蚝油少许盐搅拌均匀，煮至浓稠关火。
6、把煮好的汤汁浇在冬瓜上面，再撒上些葱花就好了。
洋葱拌木耳准备木耳、洋葱、香菜、香葱、蒜瓣、桂皮、八角、花椒、白芝麻、食盐、香醋、鸡精、干辣椒面、食用油。
1、木耳提前用水泡发，洗干净备用。锅里加水烧开，放入一勺盐，倒入木耳煮2分钟，捞出过凉水后沥干水分。洋葱去皮洗干净，切成细丝备用。香葱切段，蒜瓣切末，香菜切段。
2、碗里加入蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒粉，锅里倒油后加入葱段、香菜、八角、桂皮、花椒、小火炸至颜色金黄后捞出扔掉，把热油泼入碗中搅拌均匀，加入食盐、香醋、鸡精、生抽搅拌均匀。
、把木耳、洋葱放在一起，撒上葱段、香菜段，倒入料汁搅拌均匀即可。
凉拌金针菇材料：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜
做法：
1.去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用
2.小米椒和干辣椒都切小圈备用
.蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐
4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火
5.把辣椒油快速地淋在葱蒜上即可（注：吃的时候搅拌搅拌）
黄瓜鸡蛋炒虾仁食材：黄瓜，鸡蛋，虾仁，大葱，大蒜，酱油，料酒，食盐，植物油
做法：
1、首先把以上所有食材准备好，然后黄瓜清洗干净，虾仁去除虾线剥好，鸡蛋打好，大蒜切碎，大葱切成葱花，黄光切成片状备用。
2、准备一个小碗，放入剥好的虾仁加入黑胡椒粉、料酒抓拌均匀进行腌制
、炒锅里加入少许植物油烧热，倒入锅里炒至蛋液结块后盛出备用。
4、起锅放入植物油，准备好的葱花、蒜粒下入锅中翻炒出香味，下入虾仁，快速翻炒变色后，把炒好的鸡蛋倒入锅中炒均匀下入黄瓜片。
5、加入酱油，少许食盐进行调味，待翻炒均匀后即可出锅。
现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。
1、铁棍山药粥——消化不良，脾胃虚弱
铁棍山药、薏米、芡实。
首先将铁棍山药去皮切块，接着放入薏米芡实粥中，煮熟即可。图方便的也可以直接冲泡铁棍山药粉，经过破壁后的山药不仅利于吸收，还跟方便消化。
铁棍山药属于入药典的药食两用的食材，有极佳的健脾益胃、补中益肾的作用，其中富含淀粉酶、维生素P、芦丁、烟酸和各种微量元素。除了健脾胃，还有很好的养生功效。
古怀源山药粉，由四大怀药的铁棍山药破壁制成，营养远超一般山药，网上就能找到。
2、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒
羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。
羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
、姜糖饮——暖胃防腹泻
鲜姜15g、红糖6g。
将生姜切成细条，然后加入红糖，用开水冲泡即可饮用。
有温中祛寒，解痛止泻的作用，适合经常腹痛腹泻的人，对于腹部受寒导致的腹泻也有帮助。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？
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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
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