各种学校单位食堂餐和社会外卖的论证比较
近来学校食堂的故事屡见不鲜。
民以食为天，小小少年更要吃饱吃好为先。
关于学校食堂的事，自有学校食堂的那一天起，就一直有故事发生。
想当年，学校食堂给什么吃什么，相对于今天，少了一个外卖。
所以，有一说一，都是做食物的，外卖就是比食堂好吃。食堂管几百上千个学生的饭，而外卖也是管几百上千市民顾客的饭菜。
你说，同样是做饭做菜的，做饭做菜的差距怎么这么大呢？
外卖盒饭的价格和学校差不多，有的甚至更便宜，色香味，服务态度更好，面对各种刁钻的差评好评市民顾客，加上平台广告费用，还能赚钱。这也是我一直想不通的地方。
离我不远的一个地方，有三家卖快餐的，距离扩大一点，有六家卖快餐的。老百姓习惯性地将他们称为的士快餐。意思是开的士，打短工，做日结的那种工人，农民工来吃饭的地方。
米饭管吃饱，素菜随便加，荤菜一个肉丝，才10元钱。加一个荤2元，高端一点的肉菜，比如香肠牛肉再贵两块钱，可以选择。全素管吃饱是8块钱。这是年截止写文章时的即时价格。
有十几个菜可以选。我曾和我的同事开玩笑说，这辈子终于一餐吃上十几个菜了。
这是外面的食堂。
除了这种，我们小区最近还开了社区老年幸福食堂，依然是自己选菜，饭管饱，最便宜的12块钱起步。也吃得挺好。
我们市场有两个同行，由于经常施工，有一个自己的施工队，搞了自己的小食堂，针对同行卖盒饭。有一家是12块钱一份饭菜，但是只有三个菜，每天在市场同行的群里报菜单，喜欢的就点。还有一家是，15块钱，不管几荤几素，自己去吃，吃饱为止。
医院照顾病人一个月，医院食堂的饭菜盒饭，价格和社会上的差不多。种类也多。我大前年时，在医院食堂吃饭，最便宜的12块一份盒饭。
在外面快餐店，单独炒个盖浇饭，饭可以吃了再加，也才15块钱左右，最便宜的12块钱。
综上所述，价格，服务，菜品，味道，房租水电人工，各方面，算下来，人家经营很多年了，还在赚钱。有的的士快餐只做中餐，就这样，还养活一家人。
这就证明了说，只有几百人左右的顾客量，以这个价格，是可以盈利的。并且在盈利的同时服务好顾客，留住顾客。
学校的食堂据说是15起价。我在网上看到有某地食堂收费，学生吃不吃都要收费，按月收。这可不是我造谣，是记者连线负责人，负责人的电话录音确认的。也在网上看到学生在外悄悄点外卖，不吃食堂的饭。学校又不准学生点外卖。最搞笑的是某地一学校，为了防止学生点外卖，在学校围栏外泼大粪水，臭气熏天，以屎止饭。当然记者参予了，学校说不是学校所为，是社会人员所为。
还有指鼠为鸭的事故。去年某学校学生吃鸭脖吃到了鼠头。发到网上，经网友鉴定，都说是鼠头。最后食品安全部门介入，某人穿着制服面对新闻镜头，脸不红心不跳说那就是鸭脖。但是在这个自媒体时代里，不仅是当年论坛时代所谓的有图有真相，还是有视频有真相。有图有视频，全国上亿网民。最后顶不住滔滔民意，再查，还真的是鼠头不是鸭脖。
但是这种情况，很少在社会上的快餐店里遇到。因为出现这种事的成本太高，分分钟给你罚破产。但是学校食堂性质就不一样，至于怎么不一样，我就不知道了。
有人说你在这瞎哔哔半天，你深入了解过了吗？你还别说，我最近两三年都在学校搞售后维修，虽然吃得比较少，但是看得比较多。
有些饭菜，我看一眼，就觉得不好吃。有的学校是在食堂坐着吃，有的学校是用一个硬质的塑料快餐盒，用一个大泡沫箱抬上来，各个班发放，一人一盒。然后我看垃圾桶，扔掉的也是相当多。
我在幼儿园见过他们开饭。小朋友的饭比小学生中学生的感觉要好一些。我还在长阳某私立幼儿园吃过一餐饭。老师们请我这个维修师付吃的。有一说一，这是我吃过最好吃的学校食堂饭。
我在某很大的幼儿园也吃过饭，在那维修，到了饭点了，老师特意喊我们去吃。那饭菜也不错，有滋有味的。我还在某小学食堂吃过饭，也还行。
我还看过很多学生吃饭。就是单纯看。我同事曾经报怨，这个老师到饭点了也不客气喊一声叫我们吃个饭，当然这是笑谈。
当然，我吃过最好吃的食堂饭，一是在某豪车4S店一个几十人的食堂里。饭菜滋味都相当不错。在搞维修时，到饭点了，他们的IT主管把我们喊上去吃了饭。
我还在某世界知名大型水电企业食堂吃过饭，那规模不比学校小，我感觉也挺好吃的。不亚于在社会上的快餐店。
我曾经在三峡大学不远处的一个科技园做事，中午在一家路边店吃快餐，15块钱，还有扣肉，感觉太好吃了，就是去年有点晚了，没有太多的菜样了。
学校的食堂，中小学生的学校食堂，有滋味的饭菜很少。大多看起来很清淡，至少这碗菜，你看不上色这个因素。香和味就不敢多评定了。
学生吃自己拿碗打饭的食堂浪费不是很多，基本上吃多少打多少。那种用泡沫箱每个班发饭的食堂，基本上有浪费小半。我曾在楼梯边看到他们返还在泡沫箱的饭盒，真的有不少倒掉的。
但是也有很多学校的食堂饭菜很好吃的。我认识一个同行，她的女儿在去年上的初中。听她讲，她说她的女儿回来说，新学校的饭菜好好吃啊。
我还帮一个同行朋友在某单位维护过大型会场会议设备。在里面他和我说，他们这里的食堂，生活好好，他说在里面搞维护时间长和人熟了，到饭点人家带他去吃了一次，又便宜，你想象不到的便宜，最重要的是好吃。我曾和他不止一次吃的士快餐，我问和的士快餐相比，味道如何。他说那没得比，都不是一个档次。这个食堂的工作餐太好了。
所以，以我这些年的生活对比。学校的食堂对饭菜的色香味是最敷衍的。煮熟不拉肚子是标准之一。
但是有很多单位企业，那就不一样。我上个月还在一个钢构厂里装监控，在他们食堂吃了两餐饭。几十个人的饭菜，那真是色香味俱全，吃得香喷喷。而且听他们讲，伙食费成本也不高。
工人和职工，工作人员食堂，老年幸福食堂，医院食堂的饭菜，整体就从色香味来讲是要高于学校食堂的。营养不营养健康的我就没资格讲了。我一个用的士快餐来论证饭菜好坏的人也配有有资格讲营养和健康吗，显然是没有的。我只是劳累一天了，想吃点有滋味的，让我精神愉悦一点罢了。
那么，回来谈学校食堂。学校食堂禁止外卖餐进入校园。甚至有保安和点卖外卖的学生打架的新闻流出。这是为什么呢？如果说校外点的外卖不安全，以此为理由，那我们千千万万在社会上的工人农民工，职员的饮食健康谁来管？如果校外点的外卖是不健康的，那有没有取缔这些不健康的外卖饮食机构。这就是一个很大的问题。
如果食堂的饭菜好吃，那么有谁愿意点外卖呢？
饭菜，我总以为是以好吃为标准。以我为例，饭菜不好吃，我天天搞事都没精神。我们不能总停留在以吃饱就行的基础标准上。学生交了饭钱，理当也该享受服务。
就以我当年在学校食堂吃饭的经历来讲。学生在食堂吃饭是没有权利的。但是同样的饭菜好不好吃，你进入社会了，你可以当面和老板讲，老板还赔笑脸说我下次一定改进，谢谢您的建议。但是你在学校食堂你还真不敢提。当年我们学校有人提了，问你是哪个班的马上告诉你老师来批评你。
我至今记得我上学时，，有同学说四两饭吃不饱，于是我们的校长亲自打了三两饭，回家吃，然后他在学校开大会说他还没吃完就饱了。当时全校就没人吱声了。但是在当时，我能一餐干八两饭。因为没有菜，就是咸菜，没有钱在食堂打菜，就是有钱，也只有一勺子菜。二十多年前，我曾和我母亲在某县城街上卖农产品，看到一个小吃摊，那是一块五毛钱饭菜管吃饱，我惊呆了。就是以当时这个比例对学生餐，我一天就吃一块五的饭，我还可以长得壮壮的，一天到晚不会饿。因为我曾经在刚踏入社会有一段时间，一天就吃一顿三块钱管饱的快餐，真的长得壮壮的。
后来我入了社会，天天吃饭有了油水，一餐有两三个菜，有肉，我也感觉三两饭就能吃得很撑。但是今天的三两饭很撑，并不能证明我当年四两饭就能吃得饱。
所以这又是一个非常要值得将心比心的问题。因为涉及到同比，对比，环比的年纪和营养摄入问题。
我常常在想，在社会上人家开个饭馆子，能够在赚钱的同时做到食品安全和色香味加上赚钱养家的同时存在。为何学校食堂的独一家反而做不到。理论上讲，应当比外卖更有优势才对。
所以，有的学校食堂小朋友回来说饭好好吃，有的学校小朋友讲不好吃。所以说，这完全全是食堂承包者的问题。还有指鼠为鸭的故事中，如果这种事发生在社会餐馆中，绝对没有穿着制服的人面对新闻镜头大颜不惭地说经鉴定那就是个鸭脖子。
如果说能以管理社会餐馆的方法管理学校食堂承包人，或者以有企业食堂标准来管理学校食堂，那么，一切问题迎刃而解。
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